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西班牙留学必知:食在西班牙

发布时间: 2019-8-1 14:47:51



相比留学英国、德国等地的同学,加中西班牙语得生活在西班牙在饮食方面还是很有口福的。虽然比不上中国博大精深的饮食文化,但地中海饮食大量运用橄榄油来烹制,比较注重食材本身的新鲜度和荤素搭配,还是很健康的。

作为留学生,大家更多的时候会在家里自己做饭,所以基本每周都会去超市采购食材。西班牙本土的瓜果蔬菜及肉类海鲜价格十分亲民,1欧左右可以买到四个番茄,6-8欧可以买到500g很新鲜的牛排,一般20欧以下就能搞定一周所需的食材了。唯一的不便之处就是蔬菜可以选择的种类比较少,每周食谱上必定会出现西红柿、土豆、西蓝花、豆角、菠菜、生菜的身影,需要努力想想怎样创新组合。不过好在西班牙大小城市都会有华人开的中国超市,各种调味佐料应有尽有,也可以买到青菜、莴苣、油麦菜、大白菜等时令蔬菜,所以也不用过分担心。

紧张的学习工作生活之余,很多时候肯定会来不及或懒得做饭,那么出去犒劳一下自己也是常有的事。西班牙的餐馆在工作日午餐时都会提供Menú del día,即每日套餐,方便下班的白领们快速解决中饭。每日套餐包含前菜、主菜、甜品和一杯饮品,价格也十分良心,一般为8欧到15欧不等。

前菜一般就是凉拌沙拉或者蔬菜汤,在南部还可以品尝特色的jamón con melón(火腿蜜瓜拼盘);主菜会有肉类和鱼类两种选择,常见的像是鸡胸肉(pechuga)、肋排(chuleta)、肉排(entrecot)、鳕鱼(merluza或bacalao)等等,不过永远不变的配角都是炸薯条;甜点有布丁、冰激凌、神奇的米羹(arroz con leche)等。像沪江君这样喜欢一个人去餐厅尝鲜的人,每日套餐既能避免不必要的浪费,又能在合理的价格内品尝到一顿丰盛的午餐,可以说是一个很不错的选择。

西班牙人和中国人都爱喝酒,但不同于国内聚会时的宴饮,西班牙人随时随地都能喝酒。沪江君曾亲眼目睹很多老人在吃早饭的时候就开始喝啤酒、红酒了,去餐厅也基本没有人点饮料,人手一杯酒是标配。有意思的一点是,点餐前服务员都会先问你想喝什么,饮品到位了才问你想吃什么,有时候不点喝的反而显得很奇怪。

西班牙浓郁的酒文化得益于酒类的高品质和相对低廉的价格,一般在餐厅内点一杯红酒或白葡萄酒,只要3.5欧左右,而且酒单上至少有二十多种选择。晚上6-7点的路边坐满了悠闲畅饮聊天的当地人,而这一喝就要喝到8点多,直到开始晚餐时间。光喝酒还不尽兴,佐餐也是必不可少的,一叠新鲜的火腿拼盘、一叠油橄榄再加一叠芝士或薯片,配齐了才能安心看球嘛!据说,西班牙大约每175人就拥有一个小酒吧,加中西班牙语感觉实际数量应该会更多,毕竟酒才是他们真正的“水”吧。




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